Mocno czekoladowe muffiny z kremem czekoladowym

 Witam:) Zbliżające się walentynki zainspirowały mnie to stworzenia mocno czekoladowych babeczek z pysznym kremem czekoladowym. 

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

1/3 szklanki mleka

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

2 jaja

1 szklanka cukru

125 g masła

2 łyżki kakao

Masło ucieramy z cukrem, ucieramy. Dolewamy mleko,ucieramy.Dodajemy resztę składników.

Gotową masę przekładamy to papilotek wypełniamy do 2/3 wysokości. Pieczemy przez 20 minut w 180°C.

 Krem:

250ml śmietanki 30 %

250 g czekolady( ja dodałam gorzką pomieszaną z mleczną)

cukier według uznania

kieliszek amaretto

serek homogenizowany waniliowy

Śmietankę podgrzewamy do wrzenia. Zdejmujemy z palnika. Dodajemy cukier i czekoladę pokrojoną w kosteczkę rozpuszczamy odstawiamy do wystygnięcia. Wystudzoną masę dzielimy na 2 części do jednej dodajemy serek mieszamy.Szprycę napełniamy dwoma masami jedną po prawej stronie druga po lewej stronie dekorujemy wystudzone babeczki.

 Smacznego :)